锦苑盘谷山庄位于秦岭南麓柞水县黄花岭下，与牛背梁国家级森林公园、秦楚古道为邻，距西安市63公里，102省道横穿园区。举世闻名的全世界第二长隧西柞高速营盘出口直通庄园，距西北一绝的旅游景区柞水溶洞19.8公里，距全省有名的凤凰古镇40公里。这里属北亚热带季风性半湿润气候区。区内以森林景观为主体，苍山奇峰、清溪碧潭、层峦叠嶂，湖光山色，美不胜收。置身于锦苑盘谷之中，眼望林海，碧波涌荡；漫步松竹小径，鸟语竹香。一种超凡脱俗之感，油然而生。
山庄突出人文生态理念，首力打造五星级标准大型综合休闲度假生活区。由精品别墅区、五星级酒店区、核心景观区、产权式度假别墅区及后勘服务区五大功能区构成。其中，五星级酒店区由8栋营业楼、10栋经营性别墅构成，总建筑面积10万平方米。设有各类豪华客房580套，自助餐厅2000平方米，各类餐厅包间30个，可同时接纳1000人就餐；设有可容纳300人的多功能大会议厅一个，其他中小会议室20个。KTV歌舞厅面积400平方米，洗浴中心面积1200平方米，同时还有室内游泳池、康体中心、体检中心、健身房等服务设施。山庄还设有室内游泳池、垂钓、森林迷宫、巨石阵、儿童乐园、网球场、沙滩排球场、高尔夫球场等大型活动场所，可为各类旅游、度假、休闲、观光、会议、培训、疗养、科考、社会实践、拓展训练等提供全方位的服务。
在盘谷山庄可以春观烂漫百花，夏纳山间清凉，秋赏林海红叶，冬戏遍野冰雪。在这里还可以品味栗乡千娇百态之风情，感受民风之淳朴。是生态旅游、休闲度假、健康养生、探险娱乐的理想之所。
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